Mientras tanto, calentar el aceite a fuego medio-alto en un sartén profundo o wok. Cocinar el ajo, la cebolla, los camarones y los ostiones de 2 a 4 minutos o hasta que el color de los camarones sea rosa y los ostiones se hayan opacado.
Colar el linguini y agregar al sartén. Mezclar bien.
Agregar los tomates y albahaca. Revolver bien. Espolvorear con queso parmesano y servir inmediatamente.
2 manzanas pequeñas finamente rebanadas o ralladas
2 cucharadas de queso cheddar rallado
1 cucharada de pan rallado
2 pechugas de pollo deshuesadas y sin piel
1 cucharada de manteca
1/4 vaso de vino blanco seco
60 ml de agua
1 cucharada extra de agua
1½ cucharaditas de maizena
1 cucharada de perejil fresco picado, para decorar
Modo de preparación:
Mezclar la manzana, queso y pan rallado. Reservar.
Aplanar las pechugas de pollo entre dos pedazos de papel encerado, hasta lograr 1 cm de espesor.
Dividir la mezcla de manzana entre las pechugas de pollo y enrolla. Junta con un palillo. Derrite la mantequilla en un sartén grande a fuego medio y dorar las pechugas en al mismo.
Agregar el vino y el agua. Tapar y cocinar a fuego lento de 15 a 20 minutos, o hasta que esté cocido el pollo.
Pasar el pollo a una fuente. Mezclar la maicena con una cucharada de agua y mezclar con los jugos en el sartén. Cocinar y revolver hasta que espese.
Rociar la salsa sobre el pollo, adornar con perejil y servir. ¡Bon appetit!
En una cacerola poner la mantequilla a derretir sin que tome color.
Introducir el lomo de cerdo, previamente limpio y frotado con la sal y pimienta negra. Dejarlo dorar, cuidando que no se queme la mantequilla, pero procurando que adquiera un bonito color.
Añadir el whisky y dejar reducir. Cubrir con la leche y dejar cocer tapando la cacerola. Aproximadamente deberá cocer 1 hora.
Debe pincharse con una aguja para saber sí realmente está. Sacar el lomo y poner a enfriar.
Colar la salsa y dejar reducir; si ha resultado demasiado clara, puede pasarse por un mixer para conseguir trabarla más.
Sacar el lomo y poner a enfriar.
Colar la salsa y dejar reducir; si ha resultado demasiado clara, puede pasarse por un mixer para conseguir trabarla más.
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