1 cucharadita de especias italianas (como orégano)
½ cucharadita de salsa de inglesa
1 cucharada colmada de queso parmesano rallado
1 planta de lechuga orejona lavada, seca y cortada en trozos chicos
½ taza de queso parmesano
Preparación:
Preparar el aderezo en un frasco de vidrio mezclando ajo, aceite, sal, mostaza, pimien- ta, salsa inglesa, pimienta roja y jugo de limón.
Enjuagar las anchoas con agua tibia, secar con toallas de papel y picar. Agregar las anchoas al frasco con los otros ingredientes. Cerrar el frasco bien y agitar para mezclar bien todos los ingredientes.
En una cacerola pequeña hervir 5 cm de agua. Sumergir el huevo cuidadosamente. Retirar la cacerola del fuego y deja reposar durante 1 minuto. Sacar el huevo del agua y espera a que se enfríe.
Cascar el huevo y sacar la yema y la clara con una cuchara. Colocarlo en un bowll y batir hasta que se vea espumoso. Agregar a la preparación del frasco con el aderezo y mezclar bien.
Ahora preparar la ensalada mezclando la lechuga, ½ taza de queso rallado, aderezo y crutones al gusto en un bowl o ensaladera grande. Revolver bien, dejar que la lechu- ga se embeba del aderezo por 10 minutos antes de servir.
1 y 1/2 paquete (12 cuadritos) de chocolate semidulce de repostería, derretido,
1 y 1/2 cucharadita de extracto de vainilla,
1/2 cucharadita de canela en polvo,
1/2 cucharadita de pimienta roja, molida. coberturas sugeridas: nueces de Castilla, cacao en polvo, azúcar y/o coco rallado en copos.
Modo de preparación:
Batir el queso crema en un recipiente grande, con una batidora eléctrica a velocidad media, hasta que esté cremoso.Agregar poco a poco el azúcar, batiendo hasta que esté bien mezclado.Añadir el chocolate derretido, la vainilla, la canela y la pimienta; mezclar bien.Enfriar en la nevera durante 1 hora ohasta que esté bien frío.Formar bolitas de 2.5 cm.Hacerlas rodar sobre nueces, cacao o coco. Guardar en la nevera. Rinde 24 porciones.
Pelar las peras y en una olla con el jengibre y el azúcar, cubrirlas con agua y hacer que hiervan a fuego bajo. Una vez cocidas, esto es, ya blandas pero consistentes, retirarlas y dejar escurrir y enfriar, y El chocolate se funde a baño María y fuego bajo, se le agrega el dedal de mantequilla, removiendo con una cuchara de madera hasta que esté cremoso y sin gramos. Una vez todo listo, se cubren las peras y se remata rebozando con la almendra picada.
La Asociación de Comerciantes del Mercado Municipal de Sagunto lanza la campaña “Volem enamorar-te” con motivo del día de San Valentín.Bajo el lema“Perquè creguem en l’amor, en el Mercat Sagunt volem que tingues en dia més romàntic” la campaña consiste en el sorteo de cenas románticas y la distribución de un recetario con platos afrodisiacos.
El día 17 de febrero se sortearán tres cenas románticas para dos personas en el restaurante El Mirador de Sagunto.Las participaciones para el sorteo se consiguen al comprar en los comercios asociados del mercado.
Además los clientes encontrarán en los puestos del mercado un díptico con recetas para enamorar. El folleto muy visual y divertido contiene seis recetas afrodisiacas: ensalada césar, lomo al whisky, pechugas de pollo rellenas de manzana, pasta de mariscos con tomates frescos, peras almendradas y trufas de chocolate con especias.
La Campaña de San Valentín cuenta con la colaboración de la Concejalía de Comercio del Ayuntamiento de Sagunto y están organizadas por Coto Consulting, como parte de las actividades de marketing que desarrolla para el mercado.
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MERCADO EXCELENTE.
Asociación de detallistas del mercado municipal de Sagunto