Pelar las peras y en una olla con el jengibre y el azúcar, cubrirlas con agua y hacer que hiervan a fuego bajo. Una vez cocidas, esto es, ya blandas pero consistentes, retirarlas y dejar escurrir y enfriar, y El chocolate se funde a baño María y fuego bajo, se le agrega el dedal de mantequilla, removiendo con una cuchara de madera hasta que esté cremoso y sin gramos. Una vez todo listo, se cubren las peras y se remata rebozando con la almendra picada.
La Asociación de Comerciantes del Mercado Municipal de Sagunto lanza la campaña “Volem enamorar-te” con motivo del día de San Valentín.Bajo el lema“Perquè creguem en l’amor, en el Mercat Sagunt volem que tingues en dia més romàntic” la campaña consiste en el sorteo de cenas románticas y la distribución de un recetario con platos afrodisiacos.
El día 17 de febrero se sortearán tres cenas románticas para dos personas en el restaurante El Mirador de Sagunto.Las participaciones para el sorteo se consiguen al comprar en los comercios asociados del mercado.
Además los clientes encontrarán en los puestos del mercado un díptico con recetas para enamorar. El folleto muy visual y divertido contiene seis recetas afrodisiacas: ensalada césar, lomo al whisky, pechugas de pollo rellenas de manzana, pasta de mariscos con tomates frescos, peras almendradas y trufas de chocolate con especias.
La Campaña de San Valentín cuenta con la colaboración de la Concejalía de Comercio del Ayuntamiento de Sagunto y están organizadas por Coto Consulting, como parte de las actividades de marketing que desarrolla para el mercado.
– Se tritura el diente de ajo con 2 dl. de aceite de oliva. Añadimos los garbanzos cocidos, previamente lavados y escurridos y lo ponemos a punto de sal y pimienta. Reservamos.
– Partimos la granada por la mitad y sacamos los granos golpeando la piel con una cuchara. Reservamos.
– Fileteamos las doradas y las desespinamos. Las cocinamos a la plancha, con el fuego muy fuerte y la sartén bien caliente, durante aproximadamente un minuto y medio por cada lado, poniéndolas a punto de sal y pimienta
– Salteamos las espinacas durante 30 segundos con un poco de aceite y la sartén muy caliente. Salpimentamos.
– Montamos el plato con dos cucharadas de garbanzos de base, unos granos de granada alrededor, la dorada por encima y las espinacas salteadas coronando el plato
– Se pelan las zanahorias y se cortan en trozos grandes.
– Se doran en la sartén con un poco de aceite de oliva
– Cuando estén bien doradas se añade el zumo de naranja y se cocina hasta que se evapore toda el agua del zumo y se nos caramelicen las zanahorias
– Se añade el caldo de pollo y se cuece aproximadamente 15 minutos
– Se pone a punto de sal y se le añade el comino y la pimienta negra. Se tritura toda la mezcla hasta conseguir la textura de crema, añadiendo más caldo si fuera necesario.
– Se sirve en un plato hondo o en un vaso, añadiendo pequeños trozos de queso de cabra y espolvoreando con cominos molidos.
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MERCADO EXCELENTE.
Asociación de detallistas del mercado municipal de Sagunto