La Asociación de Comerciantes del Mercado Municipal de Sagunto, dentro de su campaña de animación navideña organizó un Show Cooking y untaller de centros de mesas con frutas.
En el Show Cooking el chef Guillermo Cerdá (La Sucursal, Torrijos, Taller gastronómico para las Añadas de España…) preparó 3 platos: conejo en escabeche suave y robellones, dorada con crema de garbanzos, espinacas y granadas, crema de zanahoria y naranja con queso de cabra.
Los asistentes al taller de centros de mesas con frutas aprendieron adecorar sus mesas navideñas con deliciosos y coloridos diseños con frutas de temporada.
Al igual que en años anteriores, se sorteó una cesta con productos valencianos valorada en 500 euros y un Papá Noel solidario, con la colaboración de Cáritas, recogiójuguetes para los que menos tienen.
La Campaña de Navidad del Mercado cuenta con la colaboración de la Concejalía de Comercio del Ayuntamiento de Sagunto y están organizadas por Coto Consulting como parte de las actividades de marketing que desarrolla para el mercado.
SHOW COOKING: CONEJO EN ESCABECHE SUAVE Y ROBELLONES
El Mercado Municipal de Sagunto ha obtenido la calificación de Mercado Excelente en su nivel bronce otorgada desde la Conselleria de Industria, Comercio e Innovación a través de la Dirección General de Comercio en colaboración con la Fundación Valenciana de la Calidad.
Este reconocimiento de calidad identifica a aquellos mercados municipales que desarrollan su actividad bajo parámetros de calidad, modernización, innovación y confianza de los establecimientos allí ubicados y de los servicios que en conjunto ofrecen a sus clientes.
La Asociación de Vendedores del Mercado Municipal de Sagunto de acuerdo con su Plan de Acción 2011, ha trabajado durante el presente año en la adaptación de su estructura comercial para la adecuación a los requerimientos para la obtención del sello MERCADOS EXCELENTES. Contando con el apoyo del Ayuntamiento de Sagunto se diseñaron, gestionaron e implantaron diversas acciones en el marco del referencial de calidad para acceder al sello “Mercados Excelentes”. Este trabajo se ha delegado y realizado de la mano de la empresa consultora COTO CONSULTING, especializada en consultoría de mercados municipales.
Este reconocimiento servirá para mejorar la calidad de servicio prestado a los clientes, mejorar el sistema de gestión y organización del mercado, la conservación y mantenimiento de las instalaciones, formación continua del personal y mejorar la imagen corporativa e incrementar el nivel de satisfacción de los clientes y su fidelidad.
El Mercado de Sagunto es uno de los primeros que cuentan con esta distinción a nivel de la Comunitat Valenciana.
– Dirigida a los vendedores para concienciarles de la importancia de la calidad para mejorar la competitividad y fidelizar clientes
– Los mercados municipales de Sagunto trabajan por conseguir la excelencia en sus servicios
La concejala de Mercados acompañada de sus invitadas
Los vendedores de los mercados municipales asistieron la tarde de ayer a la sesión informativa sobre “Mercados Excelentes”, que tuvo lugar en el Salón de Actos del Consell Agrari a cargo de la Fundación Valenciana de la Calidad (FVQ), y que contó con la presencia de la edil de Comercio y Mercados, Concha Peláez; la presidenta del mercado municipal de Sagunto, Encarna Gomis; y Maya Tomás Mercé, de la Fundación Valenciana de la Calidad.
El objetivo es concienciar a los vendedores de que la calidad es una eficaz herramienta para mejorar la posición competitiva y ganar cuota de mercado, de manera que los mercados municipales de Sagunto obtengan la certificación de “Mercados Excelentes”, una acreditación que se otorgaa aquellos mercados que alcanzan ciertos requisitos como la seguridad en el entorno, la accesibilidad, la sostenibilidad medioambiental, el servicio al cliente, la organización y gestión, y el seguimiento de un proceso de mejora continua, señalan fuentes municipales.
Para ello, la Conselleria de Economía, Industria y Comercio, a través de la FVQ, ha impulsado un modelo pionero de gestión que permite evaluar el nivel de calidad de los mercados municipales con el fin de fomentar su evolución hacia un nuevo sistema orientado principalmente a la satisfacción del cliente.
Concha Peláez, ha destacado que: «el equipo de Gobierno, desde la Concejalía de Mercados, llevamos meses trabajando junto con los vendedores del mercado municipal de Sagunto con el fin de conseguir las mejoras necesarias que nos permitan recibir la distinción del sello de calidad de Mercados Excelentes, que no es más que el reconocimiento del esfuerzo, en este caso de la asociación de vendedores y el propio Ayuntamiento, afianzando el modelo tradicional de la venta en los mercados municipales y apostando por la innovación, la competitividad y la mejora en el servicio de cara al consumidor».Añadiendo la concejala de Mercados que «prueba de esta apuesta municipal es la instalación de la climatización en el mercado municipal de Sagunto, así como la iluminación adecuada, el plan de emergencias, la señalización, los cursos de primeros auxilios destinados a los vendedores, la accesibilidad y muchas otras mejoras que serán realidad en los próximos meses».
“Mercados Excelentes” tiene por objetivo implantar en los mercados municipales de la Comunidad Valenciana sistemas innovadores de gestión basados en criterios de calidad y confiabilidad, sustentados mediante herramientas informáticas avanzadas y reconocimientos oficiales. Para poder llevar a cabo esta adecuación de los mercados de la Comunitat, la Conselleria de Economía, Industria y Comercio ha puesto en marcha un Plan de Mejora de los Mercados Municipales, así como un Programa de Modernización de Mercados destinado a subvencionar los proyectos que las administraciones deseen desarrollar en sus mercados, señalan las fuentes citadas.
Con todo ello se pretende mejorar la competitividad de las PYMES que operan en el recinto de los mercados municipales, aumentar la confianza de los clientes captando su fidelidad, favorecer la atracción de nuevos consumidores y crear una marca específica como es el sello de “Mercado Excelente”, que distinga a los mercados que implanten y mantengan este modelo de gestión, concluyen.
Los vendedores de los mercados municipales asistieron la tarde de ayer a la sesión informativa sobre “Mercados Excelentes”, que tuvo lugar en el Salón de Actos del Consell Agrari a cargo de la Fundación Valenciana de la Calidad (FVQ), y que contó con la presencia de la delegada de Comercio y Mercados, Concha Peláez; la presidenta del mercado municipal de Sagunto, Encarna Gomis; y Maya Tomás Mercé, de la Fundación Valenciana de la Calidad.
Esta sesión tiene por objetivo concienciar a los vendedores de que la calidad es una eficaz herramienta para mejorar la posición competitiva y ganar cuota de mercado, de manera que los mercados municipales de Sagunto obtengan la certificación de “Mercados Excelentes”, una acreditación que se otorgaa aquellos mercados que alcanzan ciertos requisitos como la seguridad en el entorno, la accesibilidad, la sostenibilidad medioambiental, el servicio al cliente, la organización y gestión, y el seguimiento de un proceso de mejora continua.
Para ello, la Conselleria de Economía, Industria y Comercio, a través de la FVQ, ha impulsado un modelo pionero de gestión que permite evaluar el nivel de calidad de los mercados municipales con el fin de fomentar su evolución hacia un nuevo sistema orientado principalmente a la satisfacción del cliente.
La delegada de Comercio y Mercados, Concha Peláez, ha destacado que: “el equipo de gobierno, desde la delegación de Mercados, lleva meses trabajando junto con los vendedores del mercado municipal de Sagunto con el fin de conseguir las mejoras necesarias que nos permitan recibir la distinción del sello de calidad de Mercados Excelentes, que no es más que el reconocimiento del esfuerzo, en este caso de la asociación de vendedores y el propio Ayuntamiento, afianzando el modelo tradicional de la venta en los mercados municipales y apostando por la innovación, la competitividad y la mejora en el servicio de cara al consumidor”.
Concha Peláez ha añadido que “prueba de esta apuesta municipal es la instalación de la climatización en el mercado municipal de Sagunto, así como la iluminación adecuada, el plan de emergencias, la señalización, los cursos de primeros auxilios destinados a los vendedores, la accesibilidad y muchas otras mejoras que serán realidad en los próximos meses”.
“Mercados Excelentes” tiene por objetivo implantar en los mercados municipales de la Comunidad Valenciana sistemas innovadores de gestión basados en criterios de calidad y confiabilidad, sustentados mediante herramientas informáticas avanzadas y reconocimientos oficiales. Para poder llevar a cabo esta adecuación de los mercados de la Comunitat, la Conselleria de Economía, Industria y Comercio ha puesto en marcha un Plan de Mejora de los Mercados Municipales, así como un Programa de Modernización de Mercados destinado a subvencionar los proyectos que las administraciones deseen desarrollar en sus mercados.
Con todo ello se pretende mejorar la competitividad de las PYMES que operan en el recinto de los mercados municipales, aumentar la confianza de los clientes captando su fidelidad, favorecer la atracción de nuevos consumidores y crear una marca específica como es el sello de “Mercado Excelente”, que distinga a los mercados que implanten y mantengan este modelo de gestión.
La Junta de Gobierno ha adjudicado el contrato a la empresa IMESAPI, que ejecutará las obras por un importe de 180.000 euros y en un plazo de dos meses.
El contrato para la climatización del mercado de Sagunto ya ha sido adjudicado definitivamente por la Junta de Gobierno Local.
Según ha indicado el portavoz del equipo de gobierno, Sergio Muniesa, la empresa IMESAPI S.A. será la encargada de llevar a cabo, por un importe de 180.660 euros (IVA incluido) y un plazo de ejecución de dos meses, esta actuación incluida en el Plan Especial de Apoyo a la Inversión Productiva en Municipios de la Comunidad Valenciana, conocido también como Plan Confianza.
El objeto de esta obra es asegurar unas condiciones ambientales de confort para los ocupantes y clientes de este espacio comercial local, e incluye además los trabajos necesarios para adecuar su instalación eléctrica actual, así como la ampliación de potencia mediante la nueva red subterránea de baja tensión.
Del mismo modo, la empresa adjudicataria se ha comprometido a realizar las obras de manera que afecten lo menos posible al funcionamiento normal del mercado municipal, de forma que los trabajos que deban efectuarse en el interior del área comercial y que puedan ocasionar alguna molestia que impida su uso en unas mínimas condiciones de seguridad e higiene, se deberán realizar en horario distinto al de la venta al público. Así pues, únicamente se podrá trabajar en el interior del mercado en horario de lunes a jueves a partir de las 16:00 horas. Los trabajos en el exterior no tendrán límite de horario, y una vez finalice cada jornada laboral ejecutoria del proyecto, se asegurará que el espacio del mercado quede en condiciones para ser abierto al público al día siguiente.
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MERCADO EXCELENTE.
Asociación de detallistas del mercado municipal de Sagunto